{"id":112,"date":"2026-04-01T09:30:16","date_gmt":"2026-04-01T07:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/caffeideal.com\/?page_id=112"},"modified":"2026-10-15T19:30:50","modified_gmt":"2026-10-15T17:30:50","slug":"corsi-formazione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/caffeideal.com\/it\/corsi-formazione\/","title":{"rendered":"Corsi di formazione"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row row_height_percent=&#8221;100&#8243; back_color=&#8221;color-jevc&#8221; back_image=&#8221;113&#8243; parallax=&#8221;yes&#8221; overlay_color=&#8221;color-675177&#8243; overlay_alpha=&#8221;65&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; column_width_percent=&#8221;100&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; css_animation=&#8221;scroll-trigger&#8221; sticky_scroll=&#8221;yes&#8221; animate_el=&#8221;bg&#8221; animation_target=&#8221;mask&#8221; animation_origin=&#8221;center&#8221; animation_mask=&#8221;both&#8221; animation_mask_val=&#8221;30&#8243; animation_opacity=&#8221;100&#8243; 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el_class=&#8221;hideOnMobile&#8221;]I nostri percorsi formativi accompagnano ogni livello,<br \/>\ndai principianti ai professionisti che desiderano perfezionare tecnica,<br \/>\ncompetenze e conoscenza del prodotto.[\/vc_column_text][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;491925&#8243; el_class=&#8221;hideOnDesktop&#8221;]I nostri percorsi formativi accompagnano ogni livello, dai principianti ai professionisti che desiderano perfezionare tecnica, competenze e conoscenza del prodotto.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=&#8221;0&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; column_width_percent=&#8221;100&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; content_parallax=&#8221;0&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;617766&#8243; el_class=&#8221;pageLine pageAboutLine_2&#8243;][vc_column column_width_percent=&#8221;100&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; shift_x=&#8221;0&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; 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L&#8217;obiettivo \u00e8 fornire ai partecipanti gli strumenti necessari per valorizzare ogni tazza di caff\u00e8, migliorare la qualit\u00e0 del servizio e accrescere la propria professionalit\u00e0.<\/p>\n<p>Al termine del percorso viene rilasciato un attestato ufficiale AICAF, riconosciuto nel settore della caffetteria professionale.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=&#8221;30&#8243; back_image=&#8221;615&#8243; parallax=&#8221;yes&#8221; kburns=&#8221;yes&#8221; overlay_color=&#8221;color-180048&#8243; overlay_alpha=&#8221;11&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; column_width_percent=&#8221;100&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; content_parallax=&#8221;0&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;667936&#8243; overlay_color_type=&#8221;uncode-palette&#8221; el_class=&#8221;pageLine pageAboutLine_picDivider&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=&#8221;0&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; column_width_percent=&#8221;100&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; content_parallax=&#8221;0&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;175660&#8243; el_class=&#8221;pageLine pageAboutCourse&#8221;][vc_column column_width_percent=&#8221;100&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; shift_x=&#8221;0&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; shift_y_down=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; medium_width=&#8221;0&#8243; mobile_width=&#8221;0&#8243; width=&#8221;4\/12&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;189836&#8243; el_class=&#8221;col_1&#8243;][vc_custom_heading heading_semantic=&#8221;h3&#8243; text_size=&#8221;h3&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;962553&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_title&#8221;]Introduction<br \/>\nBarista[\/vc_custom_heading][vc_custom_heading heading_semantic=&#8221;h4&#8243; text_size=&#8221;h4&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;139289&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_subtitle&#8221;]Le basi dell&#8217;espresso italiano[\/vc_custom_heading][\/vc_column][vc_column column_width_percent=&#8221;100&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; shift_x=&#8221;0&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; shift_y_down=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; medium_width=&#8221;0&#8243; mobile_width=&#8221;0&#8243; width=&#8221;8\/12&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;516742&#8243; el_class=&#8221;col_2&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;487406&#8243;]Il corso Introduction Barista \u00e8 pensato per chi desidera avvicinarsi al mondo dell\u2019espresso o acquisire solide basi per lavorare correttamente dietro al banco bar.<\/p>\n<p>Attraverso un percorso che alterna teoria e pratica, verranno approfonditi il viaggio del caff\u00e8 dalla pianta alla tazza, le caratteristiche dell&#8217;espresso italiano, il funzionamento delle principali attrezzature, l&#8217;importanza della corretta regolazione della macinatura, le tecniche di estrazione, la montatura del latte e le corrette procedure di pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature.<\/p>\n<p>Ampio spazio sar\u00e0 riservato alla pratica, durante la quale ogni partecipante potr\u00e0 esercitarsi nella regolazione del macinadosatore, preparare diversi espressi, riconoscere i principali difetti in tazza e apprendere le corrette procedure di pulizia della postazione di lavoro.[\/vc_column_text][vc_custom_heading heading_semantic=&#8221;h5&#8243; text_size=&#8221;h5&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;102387&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_contentSubtitle&#8221;]Durata[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;149863&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_textAfterContSubtitle&#8221;]3-4 ore[\/vc_column_text][vc_custom_heading heading_semantic=&#8221;h5&#8243; text_size=&#8221;h5&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;160281&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_contentSubtitle&#8221;]Obiettivi[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;111125&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_textAfterContSubtitle&#8221;]Fornire le competenze fondamentali per comprendere il mondo dell&#8217;espresso e preparare un caff\u00e8 di qualit\u00e0, acquisendo un metodo corretto di lavoro dietro al banco.[\/vc_column_text][vc_custom_heading heading_semantic=&#8221;h5&#8243; text_size=&#8221;h5&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;184230&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_contentSubtitle&#8221;]Programma[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;123926&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_textAfterContSubtitle&#8221;]<strong>1. Il caff\u00e8 dalla pianta alla tazza:<\/strong> origine del caff\u00e8, Arabica e Robusta, paesi produttori, raccolta e lavorazione, cenni sulla tostatura.<\/p>\n<p><strong>2. L&#8217;espresso italiano:<\/strong> che cos&#8217;\u00e8 l&#8217;espresso, le caratteristiche di un espresso di qualit\u00e0, gli errori pi\u00f9 comuni.<\/p>\n<p><strong>3. Le attrezzature del barista:<\/strong> macchina espresso, macinadosatore\/macina on demand, pressino, accessori indispensabili.<\/p>\n<p><strong>4. La macinatura:<\/strong> perch\u00e9 \u00e8 importante, regolazione della macinatura, influenza di temperatura e umidit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>5. Tecnica di estrazione:<\/strong> dosaggio, distribuzione, pressatura, tempi di estrazione, controllo della qualit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>6. Montatura latte:<\/strong> prova montatura latte, tecnica di montatura base, realizzazione cappuccino classico.<\/p>\n<p><strong>7. Pulizia e manutenzione:<\/strong> pulizia quotidiana, backflush \/ purge, pulizia del macinacaff\u00e8, manutenzione ordinaria e straordinaria.<\/p>\n<p><strong>8. Parte pratica:<\/strong> ogni partecipante eseguir\u00e0 regolazione del macinacaff\u00e8, preparazione di diversi espressi, riconoscimento dei principali difetti, pulizia finale della postazione.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=&#8221;30&#8243; back_image=&#8221;618&#8243; parallax=&#8221;yes&#8221; kburns=&#8221;yes&#8221; overlay_color=&#8221;color-180048&#8243; overlay_alpha=&#8221;11&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; column_width_percent=&#8221;100&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; content_parallax=&#8221;0&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;103289&#8243; overlay_color_type=&#8221;uncode-palette&#8221; el_class=&#8221;pageLine pageAboutLine_picDivider&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=&#8221;0&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; column_width_percent=&#8221;100&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; content_parallax=&#8221;0&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;175660&#8243; el_class=&#8221;pageLine pageAboutCourse&#8221;][vc_column column_width_percent=&#8221;100&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; shift_x=&#8221;0&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; shift_y_down=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; medium_width=&#8221;0&#8243; mobile_width=&#8221;0&#8243; width=&#8221;4\/12&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;189836&#8243; el_class=&#8221;col_1&#8243;][vc_custom_heading heading_semantic=&#8221;h3&#8243; text_size=&#8221;h3&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;222007&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_title&#8221;]Introduction<br \/>\nLatte Art[\/vc_custom_heading][vc_custom_heading heading_semantic=&#8221;h4&#8243; text_size=&#8221;h4&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;483116&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_subtitle&#8221;]Le basi della montatura del latte<br \/>\ne dei primi versaggi[\/vc_custom_heading][\/vc_column][vc_column column_width_percent=&#8221;100&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; shift_x=&#8221;0&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; shift_y_down=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; medium_width=&#8221;0&#8243; mobile_width=&#8221;0&#8243; width=&#8221;8\/12&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;516742&#8243; el_class=&#8221;col_2&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;122749&#8243;]Un corso introduttivo dedicato a chi desidera apprendere le basi della latte art, partendo dalla corretta montatura del latte fino alla realizzazione delle prime decorazioni.<\/p>\n<p>Il percorso alterna teoria e pratica, approfondendo le caratteristiche del latte, la creazione della microfoam, le tecniche di montatura e di versaggio, fino all&#8217;esecuzione delle figure fondamentali come cuore, tulip e prime rosette.<\/p>\n<p>Al termine del corso, i partecipanti avranno acquisito le competenze di base per ottenere una crema di latte di qualit\u00e0 e realizzare i primi disegni in tazza.[\/vc_column_text][vc_custom_heading heading_semantic=&#8221;h5&#8243; text_size=&#8221;h5&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;102387&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_contentSubtitle&#8221;]Durata[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;149863&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_textAfterContSubtitle&#8221;]3-4 ore[\/vc_column_text][vc_custom_heading heading_semantic=&#8221;h5&#8243; text_size=&#8221;h5&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;160281&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_contentSubtitle&#8221;]Obiettivi[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;166158&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_textAfterContSubtitle&#8221;]Apprendere le tecniche fondamentali per montare correttamente il latte e realizzare le prime decorazioni in latte art.[\/vc_column_text][vc_custom_heading heading_semantic=&#8221;h5&#8243; text_size=&#8221;h5&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;184230&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_contentSubtitle&#8221;]Programma[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;179491&#8243; el_class=&#8221;aboutCourse_textAfterContSubtitle&#8221;]<strong>1. Il latte:<\/strong> composizione, latte fresco, alternative vegetali (cenni).<\/p>\n<p><strong>2. La microfoam:<\/strong> cos&#8217;\u00e8, temperatura ideale, errori pi\u00f9 frequenti.<\/p>\n<p><strong>3. Tecnica di montatura:<\/strong> posizionamento della lancia, stretching, whirlpool, eliminazione delle bolle.<\/p>\n<p><strong>4. Versaggio:<\/strong> impugnatura della lattiera, altezza del versaggio, velocit\u00e0, controllo del flusso.<\/p>\n<p><strong>5. Le figure base:<\/strong> cuore, tulip semplice, rosetta introduttiva.<\/p>\n<p><strong>6. Errori da evitare:<\/strong> latte troppo caldo, schiuma grossolana, mancanza di contrasto, problemi di simmetria.<\/p>\n<p><strong>7. Parte pratica:<\/strong> ogni partecipante realizzer\u00e0 numerose montature del latte, esercizi di controllo, cuori, tulip, prime rosette.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/1&#8243;][uncode_block id=&#8221;880&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row row_height_percent=&#8221;100&#8243; back_color=&#8221;color-jevc&#8221; back_image=&#8221;113&#8243; parallax=&#8221;yes&#8221; overlay_color=&#8221;color-675177&#8243; overlay_alpha=&#8221;65&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; column_width_percent=&#8221;100&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; css_animation=&#8221;scroll-trigger&#8221; sticky_scroll=&#8221;yes&#8221; animate_el=&#8221;bg&#8221; animation_target=&#8221;mask&#8221; animation_origin=&#8221;center&#8221; animation_mask=&#8221;both&#8221; animation_mask_val=&#8221;30&#8243; animation_opacity=&#8221;100&#8243; animation_blur=&#8221;0&#8243; 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