Tre Macinini
per la nostra N° 1 Ideal
La tradizione del caffè è sicuramente parte integrante della cultura del nostro paese. Il caffè è un rito quasi sacro, un’abitudine che scandisce le giornate di milioni di persone e un gesto sociale ricco di significato. Ma dietro una tazzina di espresso c’è un mondo che spesso rimane invisibile: quello della qualità, della ricerca e del lavoro delle torrefazioni.
Sono tantissimi i torrefattori che ogni giorno si impegnano per valorizzare il caffè di qualità e diffondere una maggiore consapevolezza nel consumatore finale. Un lavoro fatto di ricerca, selezione, esperienza e passione, con l’obiettivo di raccontare tutto ciò che si cela dietro la tazzina.
Per supportare e valorizzare questo impegno è nata la Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia, un progetto editoriale che racconta e promuove la cultura del caffè di qualità nel nostro paese. Curata dagli esperti Andrej Godina e Mauro Illiano, la Guida raccoglie le eccellenze della torrefazione italiana, sia artigianali che industriali, dando spazio a realtà di diverse dimensioni.
L’edizione 2026 segna il nostro ingresso nella Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia, un traguardo di cui siamo estremamente orgogliosi.
Per questa edizione, realizzata in collaborazione con Gambero Rosso, la selezione è stata effettuata attraverso degustazioni alla cieca da un gruppo di assaggiatori certificati. Dopo oltre 1.300 caffè degustati, sono state selezionate 280 torrefazioni e 400 miscele, testimonianza dell’elevato livello qualitativo raggiunto dal settore.
L’edizione 2026 della Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia ha portato con sé anche l’introduzione dei Macinini, un sistema di valutazione pensato per premiare le migliori miscele italiane. La nostra miscela N° 1 Ideal ha ottenuto il massimo riconoscimento, i Tre Macinini, nell’assaggio in espresso, ricevendo anche una menzione speciale all’interno della Guida e durante la cerimonia di premiazione tenutasi il 27 novembre a Roma.
Far parte di questo progetto rappresenta per noi un motivo di grande soddisfazione. È un riconoscimento concreto del lavoro, dell’attenzione e della dedizione che mettiamo ogni giorno nella creazione delle nostre miscele, ma anche della passione che guida ogni scelta, ogni tostatura e ogni assaggio.
Un traguardo importante che ci rende orgogliosi del percorso fatto finora e che ci motiva a continuare, ogni giorno, nella ricerca della migliore qualità possibile.
